Restaurant Le Château de la Treyne

Hotel-restaurant ,  Restaurant ,  Cuisine gastronomique à Lacave
  • Voilà déjà 10 ans que Stéphane Andrieux déploie son savoir-faire culinaire au Château de La Treyne.

    Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. «J’affectionne revisiter la cuisine de terroir en travaillant le foie gras, l’agneau du Quercy comme le pot au feu.
    J’aime les plats qui titillent les papilles et qui se jouent de l’acidité et de l’amertume», confesse le chef lotois.

    Très vite, la reconnaissance gastronomique est au rendez-vous. En 2001, Stéphane Andrieux décroche sa première étoile au Michelin.
  • Capacités
    • Personnes :  110  Couvert(s)
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