Installés à Curemonte, l’un des Plus Beaux Villages de France, faites la connaissance de Francine et Maurice Guionie. Ils vous ouvriront leurs portes pour vous faire découvrir un savoir-faire peu commun : l’élaboration de produits à base de pissenlit ! Ils travaillent la fleur de pissenlit et la noix sous toutes leurs formes : apéritif, confiture, chutney, gelée, sablé, croquant...

Maurice et Francine deux passionnés

Maurice et Francine deux passionnés

Exerçant avec passion leur métier d’éleveurs de vaches limousines, ils tiennent également une boutique où ils vendent leurs productions. Leur grande spécialité, c'est le pissenlit ! Découvrez leur produit star : l'apéritif aux fleurs de pissenlit fabriqué à partir d’une recette familiale et ancestrale. Dégustez également leurs confitures, gelées et chutneys élaborés à partir de fruits, de fleurs et de légumes récoltés à la main et sans traitement chimique.

L’apéritif de fleurs de pissenlit

L’apéritif de fleurs de pissenlit

Récolté durant le moins d’avril, le pissenlit est ramassé manuellement à parfaite maturité, sous le beau soleil de printemps. Les fleurs sont ensuite mises en fermentation, s’ensuit le travail de chai pour qu’elles diffusent le meilleur de leurs qualités. Découvrez cet apéritif floral où la saveur de la fleur de pissenlit s’exprime à merveille. En seconde bouche, une petite note acidulée charmera vos papilles ainsi qu’un infime trait d’amertume, équilibrant parfaitement la dégustation.

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