La Ferme des Alix

D’anciens ouvrages agricoles décrivent la culture de la lavande dans le Quercy dès les années 30. En 1950, on recense plus de 200 producteurs de lavande sur les communes autour de Martel et de Rocamadour. La production d’huile essentielle représente alors environ 10% de la production nationale.

Située à environ 2 km de la célèbre cité mariale de Rocamadour, la « grange cistercienne » des Alix est fondée autour de 1145 par les moines d’Obazine en Corrèze. La famille de Jean-Marc s’y installe en 1930 et élève principalement des ovins. Il va alors réintroduire cette production sur 4.5 hectares et distiller sur place la lavande grâce à ses alambics.

Sur une terre de tradition, Jean-Marc perpétue le métier de berger tout en diversifiant ses activités. Il relève le défi de réimplanter la lavande sur le Causse du Quercy. Venez découvrir cette exploitation à travers une balade commentée dans le champ de lavande avant de visualiser une vidéo sur la distillation.