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Foire aux Truffes

TOP10, Marché thématique, Manifestation commerciale, Gastronomie à Cuzance
  • 11ème Foire aux Truffes et produits régionaux sous chapiteau chauffé.
    Dégustation/vente de produits truffés confectionnés par le Lycée Hôtelier de Souillac
    Présentation technique de la truffe par Pierre SOURZAT
    Découverte du village en calèche
    Marché suivi d'un déjeuner gastronomique à la truffe.
    9h00 : Contrôle des truffes
    Marché de la truffe et produits régionaux sous chapiteau chauffé
    9h30 : Cérémonial des Confréries
    Avec remise d'un panier de truffes par le Maire de Cuzance
    10h30 :...
    11ème Foire aux Truffes et produits régionaux sous chapiteau chauffé.
    Dégustation/vente de produits truffés confectionnés par le Lycée Hôtelier de Souillac
    Présentation technique de la truffe par Pierre SOURZAT
    Découverte du village en calèche
    Marché suivi d'un déjeuner gastronomique à la truffe.
    9h00 : Contrôle des truffes
    Marché de la truffe et produits régionaux sous chapiteau chauffé
    9h30 : Cérémonial des Confréries
    Avec remise d'un panier de truffes par le Maire de Cuzance
    10h30 : Ouverture officielle du Marché aux Truffes
    12h30:
    - Repas gastronomique sur le thème du diamant noir : sur réservation au 05 65 37 84 10 (Menu 60 €, avec paiement à l’ordre de l’association des Amis de la Maison de la Truffe de Cuzance)
    - Possibilité de restauration avec omelette aux truffes et produits régionaux
    - Dégustation/vente de produits truffés confectionnés par :
    •le Lycée hôtelier de Souillac
    •Stéphane CHAMBON Chef des Bonnes Tables du LOT, du Restaurant Le Pont de l'Ouysse à Lacave

    Exposition : "la Truffe en Pays Martelais" et explications par Pierre SOURZAT
    Présence de la Confrérie du Diamant Noir et de Confréries amies
    Découverte du village en calèche
    15h-17h: CAVAGE (recherche de la truffe) sur le site expérimental de Cuzance (Serge DELBUT), sur la truffière de M. René BARRE à Négèle (exceptionnelle par son association de chênes et de la vigne)

    Déplacement en navette gratuite toutes les 30 minutes
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