La truffe noire du Quercy -
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La maitrise de la culture est subtile et délicate. En terme de volume, si les trufficulteurs produisaient plusieurs centaines de tonnes de truffes par an au début du siècle dernier, le Lot est aujourd'hui l'un des principaux départements producteurs en France avec 3 tonnes par an.
Pour tout savoir sur cette énigme de la nature : suivez le guide !
Histoire de la truffe en Quercy
Des origines de la truffes à son âge d'or au 19ème siècle, tout connaître de l'histoire de la truffe, ce champignon fabuleux !
La truffe en Vallée de la Dordogne
Tout savoir sur la truffe de la vallée de la Dordogne