La truffe, produit de luxe : pour tout savoir de la truffe noire du Quercy

La maitrise de la culture est subtile et délicate. En terme de volume, si les trufficulteurs produisaient plusieurs centaines de tonnes de truffes par an au début du siècle dernier, le Lot est aujourd'hui l'un des principaux départements producteurs en France avec 3 tonnes par an.

Pour tout savoir sur cette énigme de la nature : suivez le guide !

Histoire de la truffe en Quercy
l'histoire de la truffe en Quercy

Histoire de la truffe en Quercy

Des origines de la truffes à son âge d'or au 19ème siècle, tout connaître de l'histoire de la truffe, ce champignon fabuleux !

La truffe en Vallée de la Dordogne
La truffe noire du Quercy

La truffe en Vallée de la Dordogne

Tout savoir sur la truffe de la vallée de la Dordogne