10ème Foire aux Truffes

Toute la journée:
Marché de la truffe et produits régionaux sous chapiteau chauffé.
Dégustation et vente de produits truffés confectionnés par le Lycée hôtelier de Souillac.
Exposition de la truffe en pays martelais et explication par Pierre Sourzat.
Présence de la Confrérie du Diamant Noir.
Découverte du village en calèche

9h00: contrôle des truffes

10h30: ouverture officielle du marché aux truffes
Marche de la truffe et produits régionaux sous chapiteau chauffé.
Inauguration de la truffière communale gérée par l'association des Amis de la Maison de la Truffe.

12h30: Repas Gastronomique sur le thème du Diamant Noir: sur réservation au 05 65 37 84 10 (Menu 60€- Réservation ouverte).
Possibilité de restauration avec omelette aux truffes et produits régionaux.

15h-17h00: Cavage (recherche de la truffe) sur le site expérimental de Cuzance (Serge Delbut).
Sur la truffière de M. Barre à Négèle (exceptionnelle par son association de chênes et de la vigne).
Déplacement en navette gratuite toutes les 3 minutes.

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