Description
Soirée ciné - rencontre en partenariat avec le cinéma l'Etincelle et le Lieu Commun
Levures Indigènes, est un documentaire en forme de portrait. Écrit et réalisé par Justine Saint-Lô. Il suit la saison 2022/23 de Béa, Colombienne installée à Chinon, qui vinifie seule dans sa cave du vin nature. Entourée de levures indigènes — ces micro-organismes invisibles présents sur le raisin — elle goûte, transforme, expérimente. Étrangère, femme, vigneronne libre, elle bouscule les codes d’un milieu masculin. À travers le vin vivant, elle explore ses doutes, sa liberté, et affirme peu à peu son nom, son style, sa place. Là où on ne l’attendait pas, elle impose sa voie singulière.
Pas de pédagogie, le film est plus poétique que scientifique. Mais il aborde d’une jolie façon le travail de cette vigneronne ultra-sensible connectée au monde invisible des levures à l’origine de la fermentation, au gré des saisons et des aléas climatiques.