Dans le Quercy, au cœur du bassin traditionnel de la production de la noix, nous perpétuons celle-ci depuis quatre générations en raisonné selon les règles ancestrales qui font sa qualité. Aucune machine ne sait encore casser et énoiser aussi parfaitement que la main de l'homme c'est pourquoi nous effectuons cette opération manuellement. Nous sélectionnons les cerneaux de couleur brune et sain et les portons au moulin artisanal Cette huile ainsi obtenue procure aux salade une saveur inoubliable. Produit idéal pour concilier gastronomie et diététique au quotidien que vous pourrez déguster sur place. Un accueil chaleureux vous sera réservé.
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