Pays d'Art et d'Histoire : Conférence, le fonds documentaire de l’ancienne conserverie de truffe Chambon et Marrel

Tatiana Bernot, archiviste départementale, nous présente la démarche de conservation de fonds privés d’entreprises, à travers l’exemple de la manufacture familiale de truffes Chambon & Marrel, fondée à Souillac en 1860. Livres de vente, catalogues et publicité, courriers avec les courtiers et commerciaux… nous font rentrer dans la grande aventure de la truffe sur notre territoire !
Seront aussi abordées quelques méthodes d’investigation à mettre en œuvre pour explorer les fonds d’archives...