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©Agenda Marche Prune Carennaccotvd Cochise Ory.jpg|Th.Cl. Bignolet

La prune de Carennac

Une Reine-Claude gorgée de soleil

Originaire du Moyen-Orient, c’est sous François 1er que les moines de Cluny en firent porter quelques plants à leurs frères du prieuré de Carennac. L’abbaye était alors au sommet de son influence et de sa richesse.

Et c’est ainsi que, chaque printemps, depuis cette lointaine époque, les pruniers Reine-Claude fleurissent en légers nuages blancs sur les pentes de la Vallée de la Dordogne.

En Vallée de la Dordogne, la prune donne aussi toute sa saveur à  La Vieille Prune à travers une recette gardée secrète depuis plus d’un siècle à la Distillerie Louis Roque de Souillac.

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