Fromagerie Etoile du Quercy
Fromage à Loubressac
Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées
Notre boutique fonctionne sans changement à l'exception des mesures barrières mises en place pour respecter les consignes sanitaires.
Nos fromages, pour la grande majorité produits sur place, sont disponibles à la vente.
Nos fromages, pour la grande majorité produits sur place, sont disponibles à la vente.
- La fromagerie a été créée par Francis Verdier, en 1986, au pied de l’un des plus beaux villages de France. C’est en 1996 que son fromage, le Rocamadour, est devenu une AOP connue et reconnue. En 2000, la fromagerie change de nom et devient «... La fromagerie a été créée par Francis Verdier, en 1986, au pied de l’un des plus beaux villages de France. C’est en 1996 que son fromage, le Rocamadour, est devenu une AOP connue et reconnue. En 2000, la fromagerie change de nom et devient « L’Etoile du Quercy ». Elle travaille exclusivement le lait des producteurs locaux, dans le respect de la tradition. Les terres des Causses du Quercy donnent, du fait de leur sol pauvre, de la rareté de l’eau et de la maigre végétation, du lait à forte concentration aromatique. Nous fabriquons ainsi le Rocamadour AOP et des spécialités fromagères au lait de chèvre et de brebis.
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Du
1 janvier 2020
au 30 juin 2020 -
Du
1 juillet 2020
au 30 août 2020 -
Du
1 septembre 2020
au 31 décembre 2020 -
Du
1 janvier 2021
au 30 juin 2021 -
Du
1 janvier 2021
au 31 août 2021
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