Hôtel Restaurant Auberge de la Fontaine

Une oasis blottie au bord du Causse
Quand on arrive à Autoire, niché au fond d’un cirque de falaises, on comprend pourquoi ce village est classé parmi les plus beaux de France. Et quand on arrive au cœur du village et qu’on découvre l’Auberge de la Fontaine, on a hâte de s’installer dans une des 9 chambres de ce joli Logis, « Essentiel » pour la qualité et le confort, « Terroir » pour sa cuisine régionale en toute convivialité. Pour la petite histoire, l’auberge tient son nom de sa voisine, une belle fontaine en pierre ornée de dauphins en bronze, qui date de 1860.

Villégiature au « Petit Versailles »
Delphine et Stéphane perpétuent une longue tradition d’aubergistes dans cette belle bâtisse du XVIIIe siècle. Ambiance familiale dans cet hôtel**, et plaisir d’une vraie cheminée dans la grande salle aux pierres et poutres apparentes.
C’est là, ou sur la terrasse fleurie, qu’on va pouvoir déguster les spécialités de la maison : le tourin quercynois, une soupe à l’oignon et à l’ail, le foie gras de canard aux figues, le gigot d’agneau de 7 heures, et le dessert emblématique d’Autoire, le Malakoff, une île flottante dont les blancs en neige sont cuits par du caramel versé dessus. On ne vous en dit pas plus, c’est surprenant, il faut essayer ! Des produits frais du terroir pour une cuisine généreuse et inventive, et petit plus pour la ½ pension, pas de menu imposé, on va pouvoir tout goûter…
Le petit déjeuner est à l’image de l’auberge, réconfortant : viennoiseries, pains et céréales, confitures, miel du pays et pâte à tartiner maison, fruits frais ou secs, en compote, en jus, fromage blanc mais aussi jambon de pays et cantal, le tout sous forme de buffet.
Après le charme rustique et chaleureux du bar et de la salle à manger, changement de décor dans les chambres, toutes récemment rénovées, claires et confortables. Mais surtout quelle merveille que la vue sur ce village si pittoresque et les majestueuses falaises qui l’entourent.
Comme les notables qui appréciaient tant de séjourner à Autoire qu’ils l’ont surnommé le Petit Versailles, on se sent privilégié de pouvoir profiter d’un cadre aussi idéal, calme et ressourçant, d’un art de vivre que nos hôtes nous font partager si cordialement.

Un bijou parmi bien d’autres
On déambule dans les ruelles, le nez en l’air pour admirer tourelles, pigeonniers et colombages des manoirs, gentilhommières et maisons médiévales qui font d’Autoire un ensemble architectural exceptionnel. Puis on pousse un peu plus loin, par un sentier qui nous mène en une petite ½ heure au pied de la cascade la plus haute du département, 30 m de chute c’est impressionnant, et rafraichissant ! Heureusement qu’on nous avait conseillé d’être bien chaussés, ça glisse un peu par moment… Comme on est bien partis, on continue la balade jusqu’au Château des Anglais, vestige de la guerre de Cent Ans qui domine le site à flanc de falaise. En fait ce château ne fait que 30 m de long et 2 mètres de large et il se confond parfaitement avec la paroi, ce fut longtemps un repère de brigands. Grimper sur les falaises demande quelques efforts, bien récompensés par le panorama, et du coup on se dit qu’on ferait bien la rando "Autoire-Loubressac", une boucle de 10 km, on devrait y arriver ! Pour les amateurs, les falaises sont équipées de voies d’escalade, c’est un spot réputé
Pas besoin de faire des kilomètres pour s’en mettre plein les yeux, on peut découvrir des sites remarquables comme la cité sacrée de Rocamadour à moins d’une demi-heure de voiture. En 10 minutes à peine on domine la vallée de la Dordogne depuis Loubressac, village classé membre du cercle fermé des Plus Beaux Villages de France perché au-dessus d’Autoire ; on frappe aux portes de l’élégant château renaissance de Montal ; ou encore on est prêt à descendre dans « le trou du diable », le fameux gouffre de Padirac. Petit conseil, on pense à réserver sur Internet ! Tout aussi proches et plus facile d’accès, on part explorer les grottes de Presque, une merveille de la nature. Quinze minutes suffisent pour arriver au pied de la forteresse médiévale de Castelnau ou pénétrer dans le cloître de Carennac, village classé parmi les Plus Beaux Villages de France, sur les rives de la Dordogne. Et pourquoi ne pas aller se prélasser au bord du lac de Tauriac, se baigner, pêcher ou faire un mini-golf…

On se laisse vivre
A l’Auberge de la Fontaine on profite du calme, au frais si besoin grâce à la clim installée dans toutes les chambres, on reste connecté avec le wifi gratuit mais on n’oublie pas de se détendre, par exemple en contemplant l’harmonie du paysage depuis notre balcon. Et comme on a garé la voiture dans le parking réservé aux clients de l’hôtel, on a l’esprit tranquille !

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