Rencontres Autour du Four à Pain de Saint-Sauveur

Les Espaces naturels Sensibles (ENS) sont des réservoirs écologiques remarquables mais fragiles qui bénéficient d'un programme de gestion et de mise en valeur mené par le Département du Lot, en partenariat avec les collectivités locales et différents acteurs.
Des animations sont régulièrement organisées...
Echanges sur la préparation du four et la cuisson du pain, balade guidée autour de St-Sauveur, convivialité et partage lors du déjeuner puis atelier de fabrication de pain d’épice pour les enfants

Journée à la carte rythmée par plusieurs temps forts :
8 h : mise en chauffe du four
10 h : balade commentée vers les ruines de Saint-Sauveur avec Laurent Clavel, animateur gestionnaire de sites ENS et Hélène Penin, médiatrice du patrimoine
11 h: cuisson du pain, découverte de l’apiculture et des abeilles avec le rucher école de Rocamadour
12 h : temps de partage et de convivialité autour du pique-nique façon auberge espagnole accompagné du pain sorti du four. Le four et les braises seront à la disposition de tous pour faire cuire ou réchauffer les petits plats de chacun.
- 13 h 30 : atelier de préparation et cuisson de pain d’épices pour les enfants

Tout au long de la journée :
Présentation des différentes étapes de la restauration du four
Utilisation d’un four à charbon de bois
Fabrication d’une ruche en ronce paille

Cette animation certifiée Esprit Lot vous propose la découverte approfondie d’une facette du Lot, qui inclut une rencontre avec un professionnel impliqué dans la vie de son territoire (agriculteur, artisan, vigneron, restaurateur, artiste, conteur, …).

Pour ceux qui souhaitent s’attabler, il est recommandé d’apporter tables et chaises, sinon le pique-nique sera à même le sol. Prévoir de l’eau en quantité suffisante (pas d’approvisionnement possible sur le site). Les ustensiles de cuisine, la vaisselle et les couverts ne sont pas fournis.

Le four à pain de St-Sauveur est situé sur la commune de Calès (en limite de Rocamadour) à côté du gouffre de St-Sauveur. Espace de stationnement à proximité du four à pain.
Pour accéder au site, un fléchage sera mis en place à partir du relais de la découverte de Bonnecoste. Ce relais se situe au hameau de Bonnecoste, à mi chemin entre le village de Cales et celui de Couzou.

Journée gratuite, sans inscription, effectif non limité.

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