13ème Foire à la Truffe de Cuzance

Cuzance organise, le 2ème samedi de décembre la 13ème Foire à la Truffe du Périgord, le premier marché aux truffes de la saison. Cet évènement marque tous les ans le lancement de la saison de la truffe en Vallée de la Dordogne.

Programme et informations Marché aux Truffes en cours.

  • Lieu : Maison de la Truffe Cuzance, Pech de la Fosse
  • Date : Samedi 14 décembre 2019
  • Horaire : 09h00
  • Tarif : Gratuit
  • Organisateur : L'Association des Amis de la Maison de la Truffe de Cuzance
  • Infos et réservation : 05 65 37 84 10

A Cuzance, au début du 20ème siècle, on trouvait sur le marché de Cuzance plusieurs tonnes de truffes (la production actuelle de la France tourne autour de 20 tonnes par an).

Cavage à la Ferme de la Truffe

Programme détaillé

  9 h  : Contrôle des truffes

  9 h 30 : Cérémonial de la Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie avec défilé de Confréries amies,

               Remise d'un panier de truffes par le Maire de Cuzance, Jean-Luc LABORIE.

10 h 30 : Ouverture officielle du Marché aux Truffes

12 H 30 : Deux possibilités :

  • REPAS GASTRONOMIQUE sur le thème du diamant noir (Menu à 60 €) sur réservation au 05 65 37 84 10 avec paiement par chèque à l'ordre de l'Association des Amis de la Maison de la Truffe de Cuzance.
  • RESTAURATION SUR FOIRE, (omelette aux truffes, produits régionaux)

15 h à 17 h : Cavage (recherche de la truffe) sur 2 truffières. Visite en navette gratuite toutes les 30 minutes.

Toute la journée, sous chapiteau chauffé :

  • Marché gourmand et vente de produits truffés confectionnés par le lycée hôtelier de Souillac
  • Participation des Bonnes Tables du Lot avec Stéphane CHAMBON du Pont de l'Ouysse
  • Exposition "La Truffe en Pays Martelais"
  • Promenade-découverte du village en calèche

Avec la présence exceptionnelle de Gérard BAUD, chroniqueur gastronomique de TF1 TELESHOPPING !