12ème Foire à la Truffe de Cuzance

Cuzance organise, le 2ème samedi de décembre la 12ème Foire à la Truffe du Périgord, le premier marché aux truffes de la saison. Cet évènement marque tous les ans le lancement de la saison de la truffe en Vallée de la Dordogne.

Programme et informations Marché aux Truffes:

  • Lieu : Maison de la Truffe Cuzance, Pech de la Fosse
  • Date : Samedi 8 décembre 2018
  • Horaire : 09h00
  • Tarif : Gratuit
  • Organisateur : L'Association des Amis de la Maison de la Truffe
  • Infos et réservation : 06 70 31 01 05

A Cuzance, au début du 20ème siècle, on trouvait sur le marché de Cuzance plusieurs tonnes de truffes (la production actuelle de la France tourne autour de 20 tonnes par an).

Cavage à la Ferme de la Truffe

Programme détaillé

  • Toute la journée : marché de produits régionaux. Vente d'omelette aux truffes : Lycée Hôtelier de Souillac. Présence de Gérard BAUD, animateur de TF1.
  • 09h00 : Contrôle des Truffes
  • 9h30 : cérémonial des confréries
  • 10h30 : début du marché aux truffes
  • 12h30 : Repas Gastronomique - Sur réservation uniquement au 05 65 37 84 10
  • 15h00 > 17h00 : Démonstration de cavage (recherche de truffes)