Description
Implanté près de Meyssac depuis 2020, lAtelier Cowrrézien fait un clin d'oeil à sa région en portant ce nom.
De plus près, l'Atelier Cowrrézien commercialise sa viande à destination de professionnels : restaurants, boucheries, et GMS.
L'équipe travaille avec des éleveurs quils choisissent avec soin.
Ils favorisent des élevages locaux et à taille humaine, en gage de qualité et de savoir-faire français, et travaillent avec des abattoirs de proximité.