Le Moulin d'Antoine - Soirée dénoisillage

Le Moulin d'Antoine est un moulin à huile de noix, situé sur la commune de Cressensac-Sarrazac, place du Moulin à L'Hôpital Saint-Jean.
Après avoir ramassé les noix à l’automne, nous proposons deux séances de dénoisillages au début du printemps
Ces deux soirées ouvertes à tous se concluront par un moment convivial comme c'était le cas autre au début du printempsfois dans le Quercy lorsque les énoiseuses se retrouvaient autour du cantou
Venez voir tourner les deux meules ancestrales en pierre de 600 kg chacune, entrainées par un jeu de courroies et poulies, pour broyer les cerneaux, venez découvrir comment la pâte à noix est portée à la bonne température pour la pression en prenant soin de bien la brasser dans un gros poêlon en fonte d’un mètre de diamètre, venez admirer le travail de la presse manuelle qui permet au précieux nectar blond de s’écouler en offrant une huile vierge au parfum incomparable et aux bienfaits avérés.

Afficher moins