Les Aurochs du Causse

En plein cœur des causses du Quercy, nous élevons des bovins de race Aurochs-reconstitué, proches parents de l'Aurochs de la préhistoire, qui produisent une viande que les vrais amateurs apprécient.
Nous avons fait le choix d'un mode de gestion très extensif : nos animaux vivent en totale harmonie avec le milieu naturel tout au long de l'année.
Elevage contrôlé par ECOCERT SAS. Viande d'aurochs et transformés : civets au vin, saucissons, garbures, viande séchées, le tout bio, en vente...