Réveillon de la Saint-Sylvestre à Biars sur Cère

Repas dansant avec l'orchestre Jo Bernard, organisé par le comité d'animations de Biars sur Cère.
Repas préparé par le traiteur "Très Lot".
Réservations jusqu'au 27/12 au plus tard, au comité d'animations de Biars au 05 65 38 45 48 ou à la boulangerie Bouzou au 05 65 38 42 76
Menu :
Apéritif : - 3 pièces cocktail par personne, accompagnées d'un verre de Fénelon. - Velouté de champignons, éclats de noisettes et lardons. - Foie gras de canard du S.O., chutney de figues et caramel de porto. - Dos de cabillaud en croûte d'herbes, purée de patate douce à la coriandre et gingembre, huile d'olive. -sorbet poire et alcool de poires. - ballotine de volaille farcie aux cèpes, gratin de pommes de terre aux cèpes et sauce aux cèpes. - plateau de trois fromages affinés et mesclun aux noix. - Saint-Honoré revisité, chantilly vanillée et caramel beurre salé.
Vins rouge, blanc, une flûte de champagne et café compris.

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