Réveillon de la Saint-Sylvestre à Rocamadour

Mises en bouche et kir royal
Brochette de boudin blanc aux pommes et son velouté aux marrons
Foie gras et sa confiture d'oignons aux épices
Chiffonnade de saumon fumé du Lion d'Or ( maison) et son mesclun de salade
Filet de bœuf aux trompettes accompagné de son millefeuille de pommes de terre et ses légumes de saison
Duo de fromages
Flûte glacé aux fruits rouges
Café et ses macarons, chocolat