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Restaurant Le Château de la Treyne
Hotel-restaurant, Cuisine gastronomique, Restaurant
à Lacave
À partir de :
68€
Menu adulte
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Depuis 1998 Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême puis s'est frotté aux brigades des grands chefs de la cuisine française ; Meneau , Pic, et Didier Clément au Lion d’Or à Romorantin, son véritable maître.
Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. «...Depuis 1998 Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême puis s'est frotté aux brigades des grands chefs de la cuisine française ; Meneau , Pic, et Didier Clément au Lion d’Or à Romorantin, son véritable maître.
Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. « J’affectionne revisiter la cuisine de terroir en travaillant le foie gras, l’agneau du Quercy comme le pot au feu. J’aime les plats qui titillent les papilles et se jouent de l’acidité et de l’amertume », confesse le chef lotois.
En 2001, il décroche sa première étoile au Michelin et l’a toujours conservée.
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs
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Menu adulteDe 68 € à 128 €
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Menu enfant30 €
• Age maxi 10 ans.
Ouvertures
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Du
25 mars 2023
au 15 novembre 2023 -
Du
22 décembre 2023
au 2 janvier 2024
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Lundi12:15 - 13:3019:15 - 21:00
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Mardi19:15 - 21:00
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Jeudi19:15 - 21:00
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Vendredi19:15 - 21:00
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Samedi12:15 - 13:3019:15 - 21:00
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Dimanche12:15 - 13:3019:15 - 21:00
- Ouvert
