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Restaurant Le Château de la Treyne
Hotel-restaurant, Cuisine gastronomique, Restaurant
à Lacave
À partir de :
50€
Menu adulte
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Depuis 1998 Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême puis s'est frotté aux brigades des grands chefs de la cuisine française ; Meneau , Pic, et Didier Clément au Lion d’Or à Romorantin, son véritable maître.
Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. «...Depuis 1998 Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême puis s'est frotté aux brigades des grands chefs de la cuisine française ; Meneau , Pic, et Didier Clément au Lion d’Or à Romorantin, son véritable maître.
Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. « J’affectionne revisiter la cuisine de terroir en travaillant le foie gras, l’agneau du Quercy comme le pot au feu. J’aime les plats qui titillent les papilles et se jouent de l’acidité et de l’amertume », confesse le chef lotois.
En 2001, il décroche sa première étoile au Michelin et l’a toujours conservée.
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs
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Menu adulteDe, 50 € à, 140 €
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Menu enfant30 €
• Age maxi 10 ans.
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A la carte63 €
Ouvertures
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Du
1 janvier 2022
au 3 janvier 2022 -
Du
26 mars 2022
au 13 novembre 2022
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Lundi12:15 - 13:3019:15 - 20:30
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Samedi12:15 - 13:3019:15 - 20:30
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Dimanche12:15 - 13:3019:15 - 20:30
- * Ouvert sur réservation samedi dimanche lundi midi et lundi mardi jeudi vendredi soir
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Lundi12:15 - 13:3012:15 - 13:3019:15 - 21:0019:15 - 21:00
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Mardi19:15 - 21:0019:15 - 21:00
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Jeudi19:15 - 21:0019:15 - 21:00
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Vendredi19:15 - 21:0019:15 - 21:00
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Samedi12:15 - 13:3012:15 - 13:3019:15 - 21:0019:15 - 21:00
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Dimanche12:15 - 13:3012:15 - 13:3019:15 - 21:0019:15 - 21:00
- * Ouvert sur réservation samedi dimanche lundi midi et lundi mardi jeudi vendredi soir
