Salon des Sites Remarquables du goût de la noix

10h : Ouverture du salon

10h à 18h : Exposition « Truffé de patrimoine ». Salle exposition – Gratuit

10h à 11h : Démonstrations culinaire « Pâtisserie » par le Lycée Hôtelier de Souillac. Palais de la Raymondie -Gratuit

10h à 12h : Déambulation des confréries

11 h : Conférence « La Truffe au cœur de nos sens »
Jean Claude Pargney s’est spécialisé en biologie végétale, biologie cellulaire et botanique. Sur le plan de la recherche, il a collaboré avec l’Inra de Clermont-Ferrand et Montpellier sur l’interaction de la truffe avec son sol environnemental. Il est professeur des universités et vice-président du comité scientifique de l’association pour la promotion de la truffe et la trufficulture (AP2T). Son dernier ouvrage « la truffe au coeur des sens » offre au lecteur un voyage original pour redécouvrir la truffe dans toutes ses dimensions sensorielles. Salle exposition – Gratuit

11h30 : Démonstrations culinaires – Monique Valette vous cuisinera son chou farci. Palais de la Raymondie -Gratuit

-12h30 Inauguration officielle-

A partir de 15h : Atelier cuisine « Quand l’art passe par la table » avec Chloé Guidoux. Place de la Bride – Gratuit

15h : Spectacle culinaire – La fenêtre aux oiseaux. Palais de la Raymondie – 5€

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Repas festif
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable orchestré par le talentueux Chef étoilé Claude-Emmanuel Robin de la « Maison du Safran à L’Allée des Vignes »  (Cajarc).

Dans le cadre enchanteur du Salon des Sites Remarquables du Goût de Martel, laissez vous transporter dans un univers où la gastronomie et la musique se marient à la perfection.

RDV le 30 mars à partir de 19h dans la prestigieuse Salle de la Raymondie à Martel pour savourer un Dîner très spécial.

Menu en 4 temps accompagné d’un apéritif convivial ( eaux et vin inclus) –55€– par personne.

REPAS COMPLET